În cursul anului trecut, producţia de lapte de consum a crescut cu 15,5%
„Producţia de lapte de consum a crescut cu 15,5% (30.844 tone) în primele 11 luni din 2014, comparativ cu perioada similară din 2013, totalizând 230.201 tone, în timp ce cantitatea de lapte importat a scăzut cu 20,5 procente, de la 87.722 tone la 69.763 tone la finele lunii noiembrie”, potrivit datelor publicate de Institutul Naţional de Statistică. În perioada menţionată, cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a crescut cu 114.540 tone (14,1%). Creşteri ale producţiei în perioada 1 ianuarie – 31 noiembrie 2014 au mai fost înregistrate la smântână de consum – cu 5.533 tone (11,5%), unt – cu 661 tone (7,5%), brânzeturi, inclusiv brânză obţinută exclusiv din lapte de vacă (85,8% din producţia totală de brânzeturi) – cu 4.047 tone (6,2%), lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut şi altele) – cu 5.619 tone (3,7%).
Potrivit datelor INS, cantitatea de lapte brut importat a scăzut de la de la 87.722 tone în perioada 1 ianuarie – 30 noiembrie 2013 la 69.763 tone în perioada 1 ianuarie – 30 noiembrie 2014 (20,5%). În luna noiembrie 2014 comparativ cu luna precedentă, cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a scăzut cu 9.444 tone (11,8%). Dintre principalele produse lactate, scăderea producţiei în luna noiembrie 2014 comparativ cu luna octombrie 2014 a avut loc la: lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi altele) – cu 1.163 tone (8,2%), lapte de consum – cu 1.768 tone (7,7%), brânzeturi, inclusiv brânza obţinută exclusiv din lapte de vacă (92,1% din producţia totală de brânzeturi), cu 381 tone (7,1%), smântâna de consum cu 245 tone (4,6%).
Creşterea producţiei în luna noiembrie 2014, comparativ cu luna precedentă, poate fi menţionată la unt – cu 16 tone (1,7%). Cantitatea de lapte brut importat a scăzut de la 6.129 tone în luna octombrie 2014 la 5.769 tone în luna noiembrie 2014 (5,9%). Faţă de luna corespunzătoare din anul precedent, în luna noiembrie 2014, cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a crescut cu 5.045 tone (7,7%). Producţia principalelor produse lactate a crescut în luna noiembrie 2014 comparativ cu luna corespunzătoare din anul 2013 astfel: lapte de consum – cu 1.555 tone (7,9%), unt – cu 55 tone (6,2%), smântâna de consum – cu 281 tone (5,8%).
În luna noiembrie 2014 comparativ cu luna noiembrie 2013, producţia a scăzut la lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi altele) cu 714 tone (5,2%) şi la brânzeturi, inclusiv brânza obţinută exclusiv din lapte de vacă, cu 248 tone (4,7%). (Agerpres)